Coing rouge Gordum

Originaire de Bulgarie, à Plovdiv.

De maturité tardive.

Peu astringent et très parfumé, avec une chair très jaune. Arbre très vigoureux et bien résistant aux maladies. Autrefois les coings rouges étaient mélangés avec des pommes, des poires, du raisin, des épices et des noix, pour produire une boisson alcoolisée appelée vin de Gordum qu’on ne trouvait que dans le port de Plovdiv.

Greffé sur cognassier de provence BA29