Cormier (Sorbus domestica L.)

Grand arbre indigène oublié, aux multiples qualités : beau feuillage et belles fleurs blanches mellifères, grande longévité et bois de haute qualité. Un de nos meilleurs fruits sauvages, qui se mange blet en octobre, au goût de poire avec des arômes bien atypiques. Autrefois, le cormier était un arbre très présent dans les fermes du Sud-Ouest.