Sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia)

Bel arbre répandu dans le nord de l’Europe. Produit de petites fleurs blanches en mai-juin, et des petits fruits charnus, juteux, acides, âpres et amers, des sorbes. Elle se consomment mais uniquement cuits, pour des confitures ou de l’eau de vie. Peut servir de porte-greffe à l’amélanchier, en autres.