Pomme de Sore

Variété originaire du sud de la Gironde, très présente de Saint-Macaire à Saint-symphorien et au nord des Landes.
Se récolte début novembre pour une pleine maturité en janvier et se conserve bien plusieurs mois.

Pomme vert jaunâtre, se couvrant de rouge violacé. Chair blanche, tendre, très juteuse, sucrée, légèrement acidulée, bien parfumée. Variété de vigueur moyenne peu sensible aux maladies.