Pomme Chantecler

Création de l’INRA d’Angers en 1977, entre ‘Golden delicious’ et ‘Reinette clochard’. A pris les performances agronomiques de la première et les qualités gustatives de la seconde.

Se récolte début octobre et peut se conserver jusqu’à juin dans de bonnes conditions.

Si elle est conservée dans un milieu pas trop humide, elle va prendre cet aspect un peu fripé, qui lui confère sa meilleure version gustative pour certains. Sa chair ferme et fondante est très aromatique, longtemps lauréate à des tests de dégustation. Variété moyenne sensible aux maladies, elle est très vigoureuse, mais à floraison tardive. Elle met à fruit particulièrement rapidement et est vite très productive.