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Avocatier ‘mexicola’ de semis
20,00 €
Originaire des hautes terres du Mexique, l’avocatier mexicain est l’une des formes ancestrales à l’origine de l’avocat cultivé. Adapté aux régions montagneuses et aux climats relativement frais, il se distingue des avocatiers tropicaux par sa meilleure résistance au froid. Il est notamment à l’origine de nombreux porte-greffes et variétés utilisées aujourd’hui pour leur rusticité.
Cet arbre persistant peut atteindre 8 à 15 m de hauteur lorsqu’il pousse librement. Il apprécie les sols profonds, fertiles et parfaitement drainés, ainsi qu’une exposition chaude et ensoleillée. Il redoute surtout l’excès d’eau au niveau des racines. Les formes mexicaines sont parmi les plus résistantes au froid des avocatiers et peuvent supporter ponctuellement des températures proches de -6 °C à -8 °C selon l’âge de l’arbre, son état végétatif et les conditions locales.
La floraison intervient généralement au printemps et la fructification peut s’étendre de l’automne à l’hiver selon les variétés. Les fruits sont généralement plus petits que ceux des variétés tropicales, avec une peau souvent fine et une chair très riche et onctueuse. Leur goût est particulièrement aromatique et leur teneur en huile élevée. Ils se consomment principalement frais, mais peuvent également être utilisés dans de nombreuses préparations salées.
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