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Asiminier de semis
20,00 €
Originaire de l’est de l’Amérique du Nord, l’asiminier poussait naturellement dans les forêts humides des États-Unis. Il était consommé et apprécié par plusieurs peuples amérindiens avant d’être introduit progressivement dans les vergers. Son fruit exotique, surnommé « banane des Indiens », rappelle à la fois la banane, la mangue, avec une texture avocat.
Cet arbre rustique peut atteindre 5 à 8 m de hauteur. Il apprécie les sols profonds, riches, frais et bien drainés, ainsi qu’une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée. Il supporte très bien les hivers froids mais préfère être protégé des fortes chaleurs et de la sécheresse lorsqu’il est jeune. La mise à fruit est relativement lente, mais l’arbre devient ensuite régulièrement productif. La présence de plusieurs variétés favorise généralement une meilleure pollinisation.
La floraison intervient au printemps, suivie d’une récolte en septembre-octobre. Les fruits, de forme allongée, possèdent une chair jaune, crémeuse et très parfumée, contenant de grosses graines brunes. Ils se consomment principalement frais, à la cuillère, mais peuvent également être utilisés dans les desserts, glaces, compotes ou préparations fruitées.
Les asiminiers sont greffés sur Asimina triloba.
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