La poire est originaire d’Asie centrale et les Romains ont largement contribué à l’extension de sa culture en Europe. La Quintinie, créateur puis directeur du verger et du potager du roi Louis XIV en fera un fruit royal, notamment par la sélection de nombreuses variétés. On rapporte que le roi aimait passer de longues heures dans le verger, pour tailler lui-même quelques poiriers.
Poirier Franc (Pyrus communis ‘kirshensaller’) : Issu de semis, c’est un porte-greffe très vigoureux, qui peut faire des arbres de 6 à plus de 10 mètres de haut, présentant une très longue espérance de vie. Sa mise à fruit sera relativement longue, 4 à 7 ans. N’apprécie pas l’excès d’humidité mais tolère le calcaire et présente une bonne résistance à la sécheresse !
Pyrodwarf 60-70% d’un franc
Croisement Old home x Louise bonne d’Avranches
Vigueur modérée, mise à fruit rapide, dès la 2ème ou 3ème année selon les variétés et la vigueur des arbres à l’implantation. Tolère les sols calcaires. Moins besoin de tuteurage que les suivants. Très bon porte-greffe de moyenne vigueur, un peu tout terrain. Espacement conseillé sur le rang, minimum 4,5 m.
Farold daytor 87 50-60 % d’un franc
Plus vigoureux que le cognassier il sera aussi plus productif dans le temps. Résistant à la chlorose, il tolère bien les sols calcaires. Meilleure tolérance aux températures extrêmes que le cognassier. Mise à fruit un peu plus lente qu’avec BA29.
Cognassier de Provence BA29 40-50% d’un franc
Issu de marcotte ou bouture, c’est un porte-greffe à faible vigueur, qui atteindra 3 à 4 mètre à maturité. La mise à fruit sera beaucoup plus rapide que sur Franc, et il améliore sensiblement le calibre et la qualité gustative du fruit. Il supporte les terrains humides et secs, argileux et calcaires. Très bien adapté également aux sols acides.
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